Внешний вид и консистенция – однородный мелкий сухой порошок. Допускается незначительное количество комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Цвет – белый или белый со светло-кремовым оттенком равномерный по всей массе.
Вкус и запах – чистые, свойственные пастеризованному молоку.
Жирность: 1,5%
Кислотность: 14 -21%
Срок годности: 24 мес.
Массовая доля белка в СОМО: не менее 34,0%
Индекс растворимости: не более — 0,2
Чистота, группа: не ниже – 1
Фасовка: 25 кг
Жирность: 1,5%
Кислотность: 14 -21%
Срок годности: 8 мес.
Массовая доля белка в СОМО: не менее 34,0%
Индекс растворимости: не более — 0,2
Чистота, группа: не ниже – 1
Фасовка: 25 кг